Nápady pro Aničku.cz

Banánový cupcake



Na banánové cupcakes, asi 24 kousků potřebujete:

Na těsto:

  • 4 banány
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • 1,5 hrnku hladké mouky 
  • 1,5 hrnku tmavé mouky (žitná/špaldová)
  • 0,5 másla
  • 2 hrnky cukru (nebo částečně nahraďte medem)
  • 3 vajíčka
  • 1,5 hrnku podmáslí/kefíru
  • 1,5 lžičky prášku do pečiva
  • vanilkové aroma/vanilkový lusk
  • špetka soli

Ve větší míse vyšleháme máslo s cukrem, zašleháme postupně i vajíčka a vanilku. Přidáme mouku s prdopečem a solí a podmáslí. Nakonec přidáme rozmixované banány s citronovou šťávou. Těsto nalijeme do formiček nebo košíčků na muffiny, aby byly plné asi ze dvou třetin. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut.

Krém z domácí lučiny: Večer před podáváním smícháme velký bílý jogurt (měl by být hustější, rozhodně ne light) s kelímkem smetany na šlehání. Necháme do rána okapat v sítku vystlaném utěrkou. Druhý den přidáme špetku soli, trochu cukru a citronové šťávy. Nemám nic speciálního na zdobení, takže krém dávám do igelitového sáčku, kterému ustřihnu rožek.

 

 

Publikováno 19.7. 2014 v kategorii Zdravé dobroty





Chcete-li pravidelně sledovat nové nápady, přidejte se k nám na Facebooku:



Home Zpět