Domácí flapjack - irská müsli tyčinka

Nedávno jsem na výlet koupila Flapjacky a úplně mi učarovaly. Jsou to takové vlhčí, jemnější müsli tyčinky, které pochází z Irska. Jen ta cena za kus je děsná, zvláště, když ve složení převládají levné ovesné vločky. Hned jsem si našla pár receptů a po druhém pokusu jsem vyladila ten náš (ty první tyčinky se dost drolily).

Na velký plech potřebujeme:

370 g ovesných vloček
50 g cukru
2 jablka (nebo banán)
2 vejce
2 lžíce medu
2 lžíce mléka
120 g másla
špetku soli
Na vylepšení: 200 g mandlí nebo semínek, nebo nasekané hořké čokolády, skořice či vanilka

Vločky nasekáme najemno, v tom stejném mixéru pak sekám i mandle a jablka. Smícháme s rozpuštěným máslem a dalšími přísadami. Pokud se těsto nespojuje, přidáme trochu víc mléka. Hmotu namačkáme na plech na pečicí papír ve vrstvě cca 1 cm. Pečeme na 170°C 20-25 minut. Nakrájíme ještě teplé.

Co nesníme první dny, skladujeme v krabičce v lednici. Týden vydrží v pohodě, zatím jsme to nevydrželi nechat dýl, tak nemám zkušenost. Četla jsem, že je šikovné si je zmrazit, pokud vás je doma míň.

Pokud vynecháte mandle, je to levná pochoutka. Podle receptu jsou tyčinky málo sladké, je to spíše svačinka než dezert. Sladkou chuť lze nahradit právě kořením nebo vanilkou.