Palačinky či tortilly s dýní

Dýni doma milujeme - až na jedno z našich dětí. Což mě vede k tomu ji podávat v netradičních a maskovaných podobách. Tenhle recept jsme si oblíbily. Když je čas, dáme si ho s palačinkami (tu na obrázku vyráběly děti, proto je tak hrbolatá :D ), když spěcháme, zabalíme si náplň do tortill.

Potřebujeme:

půl dýně hokaido
cibule
zhruba 200 g žervé sýra (typu Lučina)
olej
1-2 lžičky sójové omáčky nebo koření podle chuti

Dýni i cibuli nakrájíme na menší kousky a osmahne na oleji než cibule zesklovatí, pak podlejeme trochou vody a sójové omáčky a dusíme do změknutí (cca 10 minut). Nakonec dýni rozmačmáme vydličkou a přimícháme k ní sýr. Tuto hmotu můžete udělat ve větším a mít schovanou v lednici. Pak stačí nandat na placky a lehce na pánvi zapéct.