Brownies s pomerančovou kůrou a mandlemi

Pravda, že tento recept není zrovna z kuchařky zdravé výživy. My však razíme teorii, že kvalitní čokoláda zdraví prospěšná je. Navíc chuť je tak intenzivní, že se servíruje po malých kouscích.

Na tuto čokoládovou pochoutku budete potřebovat:

300 g hořké čokolády (nekupujte pod 50 % kakaa)
250 g másla
3 - 4 vejce
100 g cukru
85 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
zhruba 80 g kandované pomerančové kůry
hrst sekaných mandlí

Vyšleháme vejce z cukrem, přidáme rozpuštěnou čokoládu s máslem, mouku, prdopeč, pomerančovou kůru a mandle. Těsto vylijeme do dortové formy nebo malého pekáčku. Pečeme 30-35 minut v předehřáté troubě na 160°C. Správné brownies je na povrchu upečené, uprostřed vláčné (píchnete-li doprostřed špejli, bude se vám při konci pečení ještě trochu lepit).

Publikováno 18.7. 2014 v kategorii Zdravé dobroty