Brownies z červené řepy

Už dlouho jsem se odhodlávala vyzkoušet recept, který jsem našla na netu na brownies s červenou řepou. Můj muž nemá řepu rád, tak jsem myslela, že mu to nebude chutnat. Ale dopadlo to dobře:). Přestože je řepy v brownies velký podíl, v hotovém brownies ji téměř není cítit. V buchtě je velmi málo tuku a přesto je těsto pěkně vláčné. Těsto je docela hutné, ale originální brownies je také. Pekla jsem ve formičkách na muffiny, ale lze i na plechu.

style="font-size: 11px;"Na 12-15 koláčků potřebujeme:

cca 360 g červené řepy (dvě menší bulvy)
90 g tmavé mouky (špaldové/pohankové)
80 g cukru
5 lžic oleje
50 g holandského kakaa
3 vejce
3 lžíce jogurtu
1 lžičku prášku do pečiva
cca půlku hořké čokolády

Řepu zbavíme slupky, nakrájíme a vaříme asi 15 minut. Poté ji rozmixujeme a přidáme k ní všechny suroviny (kromě čokolády). Těsto nalijeme do formiček a do každé formičky zasuneme čtvereček čokolády, aby byl téměř celý ponořený. Pečeme na 180°C zhruba 15 minut.