Ořechové košíčky s mascarpone krémem

Jedna z největších dobrot, co jsem kdy měla. Určitě doporučuji vyzkoušet! Pekli jsme s dětmi tatínkovi ke Dni otců.

Na těsto potřebujeme (12 větších košíčků):

90 g mletých ořechů
50 g mletých ovesných vloček
90 g špaldové nebo žitné mouky
90 g másla
2-3 lžíce medu
1 lžička prášku do pečiva (nejlépe bez fosfátů)

Smícháme všechny přísady dohromady. Těsto necháme aspoň 20 minut v lednici, aby se s ním lépe pracovalo. Pak z těsta vytvarujeme košíčky ve formě na muffiny. Dáme péct na 180°C na 15 minut.

Na náplň potřebujeme:

kelímek mascarpone (200 g)
kelímek zakysané smetany (200 g)
trocha práškového cukru a citronové šťávy podle chuti
pár kousků jahod nebo jiného ovoce

Mascarpone vyšleháme se smetanou a přidáme trochu cukru a citrónu. Do košíčku poklademe na dno rozkrojenou jahodu, kterou překryjeme krémem. Půlku jahody přidáme nahoru na ozdobu.