Mrkvoví ptáčci

Mrkvánky - šátečky z těsta s mrkví jsou docela známé. Jsou zdravější, protože část mouky nahradíte mrkví, navíc nemusíte tolik sladit cukrem, protože mrkev těsto i osladí. Trošku jsem si pohrála s detaily s tmavého těsta (přidala jsem kakao), abych dosáhla vzhledu ptáčků. Upečené ptáčky jsem napíchla na špejle a jsou nachystané pro koledníky:). Recept jsem převzala odsud.

Smíchala jsem:

210 g polohrubé mouky (použila jsem radši pšeničnou, bála jsem se, že těsto bude s bezlepkovou moukou praskat)
130 g rozpuštěného másla
140 g najemno nastrouhané mrkve (2 střední mrkve)
lžičku prášku do pečiva
1 lžičku vanilkové cukru
1 lžičku sušené citronové kůry

Těsto jsem vyválela, formičkou na taštičky z něj vykrájela kolečka a naplnila je malým množstvím tuhé marmelády smíchané s mákem (když dáte hodně marmelády, bude při pečení vytékat). Z tmavého těsta jsem doplnila zobáčky a oči a dala péct na cca 15 minut na 170°C.

Publikováno 14.4. 2017 v kategorii Zdravé dobroty