Nepečené košíčky s pomerančem

Lehký, osvěžující dezert, ideální na léto. Lze na něj použít ovoce nebo kompot, co najdete doma, a ořechy či semínka, co máte zrovna doma. I u nás vznikal stylem, co dům dal.

Základ košíčku je vlastně, jak se dnes říká, raw :). Můžete si ho připravit den předem, hezky se rozleží. My jsme na 14 košíčků použili:

hrnek mandlí (nebo vlašských, lískových, kešu ořechů)
1/2 hrnku slunečnicových semínek
1/2 hrnku ovesných vloček
cca 2/3 hrnku datlové pasty nebo rozmixovaných sušených datlí

Na krém je potřeba:

200-250 g mascarpone (nebo lučiny)
100-150 g hustého bílého jogurtu nebo zakysané smetany
nastrouhanou kůru a šťávu z biopomeranče
zruba lžíci práškového cukru

Vše, co patří do základu rozmixujeme výkonným mixérem na jednotnou hmotu - mohou v ní zůstat malé kousky ořechů. Nejlépe aspoň hodinu odleželou hmotou tvarujeme košíčky (jako formu jsem použila papírové košíčky vložené do formy na muffiny). Potom vyšleháme vše, co je potřeba na krém, a košíčky naplníme.

Datlovou pastu jsme si doma oblíbili, koupili jsme ji přes internet ve větším množství (kupujeme tak i ořechy za nižší cenu, takže se poštovné vyplatí). V lednici zabalená vydrží velmi dlouho a proti jiných alternativním sladidlům má velmi sympatickou cenu:).

Publikováno 23.5. 2017 v kategorii Zdravé dobroty