Brynzové tartaletky

Po vánočních sladkostech jsem měla chuť na nějakou slanou dobrotu. Vymyslela jsem si tyhle brynzovo-bramborové košíčky, protože všichni doma máme brynzu rádi. Měla jsem z nich velkou radost. Pokud brynzu nejíte, lze nahradit výrazným sýrem. Těsto jsem použila svoje oblíbené, které používám místo listového.

Na těsto pro cca 15 košíčků potřebujeme:

200 g pomazánkového másla (lze nahradit zakysanou smetanou)
100 g celozrnné mouky (nejlépe žitné nebo špaldové)
100 g pšeničné mouky
2 hrsti sezamových semínek
lžička soli

Na náplň potřebujeme:

200 g brynzy
200 g brambor
2 menší cibule nebo 1 velkou

Smícháme všechny přísady na těsto a do formy na muffiny z něj vytvarujeme nízké košíčky (lepší je tenčí vrstva). Brambory uvaříme, rozmačkáme a přidáme do nich na jemno nakrájenou a osmaženou cibuli. Nakonec do směsi přidáme brynzu, případně trochu mléka nebo smetany, pokud se nám směs zdá moc hutná. Náplň naklademe do košíčků a pečeme na 180°C asi 20 minut.

Chcete-li si práci zjednodušit, můžete udělat do koláčové formy jeden velký slaný koláč.